玉子烧是一道日本传统的小吃，口感细腻柔软，非常适合作为早餐或下午茶点心。以下是制作步骤：
所需材料：
1. 鸡蛋 2个
2. 白砂糖 20克
3. 日式酱油 1汤匙
4. 水 2汤匙
5. 葱花适量
6. 油适量
制作步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖、日式酱油和水，用筷子或打蛋器搅拌均匀。
2. 将平底锅加热，涂上一层油，用中小火加热。
3. 将搅拌均匀的蛋液倒入锅中，用筷子或铲子快速搅拌，让蛋液均匀地铺满锅底。
4. 等到蛋液稍微凝固后，将葱花撒在蛋液上。
5. 用筷子把蛋液从锅边缘往中心卷起来，卷成一条长卷。
6. 将长卷推到锅边，再涂上一层油，将锅再次加热。
7. 将长卷卷成一圈，烤制至表面金黄，取出放入盘中即可。
小贴士：
1. 玉子烧的制作过程需要快速，以免蛋液凝固。
2. 烤制时火候要掌握好，不能太大，否则容易糊掉。
3. 可以根据个人口味选择加入海苔、虾仁、鳗鱼等食材，增加口感。
