以下是简单的蔬菜三丁炒饭做法：
所需材料：
1. 米饭（最好是前一天做好的冷饭）;
2. 鸡蛋（1-2个）;
3. 肉类（可以是瘦肉或火腿等）;
4. 绿色蔬菜（例如豌豆、胡萝卜、洋葱等）;
5. 葱姜蒜;
6. 调味料（例如盐、生抽、鸡精、胡椒粉等）;
7. 食用油.
做法：
1. 把葱姜蒜切小，豌豆和胡萝卜也切小备用;
2. 热锅冷油，炒鸡蛋，然后取出备用;
3. 把肉类切小块到热锅中煸炒;
4. 把葱姜蒜和蔬菜加入煸炒；
5. 加入盐、生抽、鸡精、胡椒粉等调味料，翻炒几分钟;
6. 加入米饭，继续翻炒；
7. 将炒好的鸡蛋加入米饭中，翻炒均匀.
炒好的饭可以根据自己的口味加入其他的配菜或调味料。
