样品承认书指的就是对一个产品的样品进行确认的意思。比如说,甲公司和乙公司签订了一批茶叶的销售协议,甲公司根据要求向乙公司寄送的茶叶的样品,乙公司收到样品之后对样品进行了检测,认为样品符合要求,因此在样品承认书上签字并加盖了乙公司的公章。