1,葱开的花可以食用,可以用来做凉拌菜和炒菜,增添菜品的口感和色泽。这是葱花所没有的。2,葱开花的时候,象征着葱的生长周期即将结束,此时葱的养分集中到了花、种子中,食用葱开花可以摄入更多的养分,具有益处。