桂花晒干是一种常见的保存和利用桂花的方式，以下是桂花太阳晒干的正确方法：
1. 收集新鲜的桂花：在桂花盛开季节，选择干燥无雨的天气，用剪刀或手轻轻采摘新鲜的桂花。尽量避免采摘已经凋谢或污损的花朵。
2. 清洗桂花：将采摘的桂花放入清水中轻轻漂洗，去除尘土和杂质。注意，不要用力搅拌，以免损坏花瓣。
3. 沥水：将洗净的桂花用滤网或纱布过滤水分，让多余的水分沥干。
4. 晾干：将沥干水分的桂花均匀地摊放在透气的晾盘、晾网或纸张上，尽量避免花朵重叠。将桂花放置在通风、阴凉、无阳光直射的地方晾干。可以选择户外或室内，但确保通风良好，以避免花的发霉。
5. 搅拌翻动：每隔一段时间，用手或工具轻轻搅拌翻动一遍桂花，以促使其均匀晾干。这有助于防止花朵黏连或发霉。
6. 完全干燥：桂花晾干的时间取决于天气、温度和湿度等因素。通常需要几天到一周的时间，桂花花瓣干燥后质地应该变脆，没有湿气感。确保花瓣完全干燥后，即可收入密封容器中保存。
