猪肺最好吃的做法湘菜（红烧猪肺湘菜正确做法）

食材清单

猪肺一个 、 干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/5

猪肺洗的时候，水龙头连接肺换，直到肺内部涨满，然后将水挤干净，反复几次，洗干净的猪肺是白色的，然后煮四十分钟左右，注意煮的时候将肺管放外边，等水开会从管里出现白沫。

步骤2/5

煮好的猪肺。

步骤3/5

将猪肺切丝。

步骤4/5

干辣椒切丝，干辣椒不好切，我是用剪子剪的。

最后一步

锅里放油，比平时炒菜要多一点，开大火煸炒，直到猪肺变硬放干辣椒，继续炒两分钟，放盐，出锅。