大头菜素馅饼的做法（大头菜素馅正宗做法）

1.面粉加热水，用筷子搅拌成絮状，再加凉水和成面团，盖上保鲜膜醒二十分钟。

2.大头菜切碎

3.热锅热油，猪肉丁下锅炒变色，加一点点酱油。

4.稍凉几分钟加入头菜碎、葱、盐、核桃油（或花生油）。拌匀

5.面皮擀薄，像包包子一样包好，拍扁。拍的时候轻一点，不要弄破了。

6.平底锅倒一点花生油，小火煎馅饼，一边煎一边用锅铲压一压，可以更薄。

7.双面金黄即可。