二次醒面要多久（二次醒发小妙招）

蒸馒头二次醒面很关键，如果二次醒面时间短了，就会造成蒸馒头的失败，前功尽弃。夏季二次醒面的时间一般是醒30分钟左右，冬季要根据家里的室内温度观察判断，看到馒头稍微膨大一些就是醒好了。根据我的经验，冬季至少要醒1小时或以上。