芥末为什么会冲脑（吃芥末为什么冲头顶）

芥末会冲脑通常是由于芥末当中的气味儿比较大，而在进食之后芥末油当中的异硫氰酸盐会随着自身的味觉到达脑部，从而使脑部显现出异常的现象。芥末是一种调料，其味觉比较强烈，甚至还可以用于刺激唾液以及胃液的分泌，芥末当中的主要成分是芥子油。