沙县小吃用的哪种辣椒酱（沙县小吃辣椒酱什么牌子最正宗）

沙县小吃用的是商用辣椒酱。一般都是通过平台直接配送到门店的。也就是全国统一发货。这种辣椒特别的辣。吃一口都缓不过来