不能。秋葵属于日常生活当中比较常见的一种蔬菜,能够为身体补充营养物质,里面有丰富的维生素、微量元素、矿物质等,但是秋葵炒熟之后通常情况下是不可以隔夜的,主要是隔夜之后里面会产生大量NIT盐,从而不利于健康。