把角瓜撑汤的做法（鸡蛋角瓜汤大厨家常做法）

角瓜（又叫西葫芦）1个，猪骨头1斤半，葱段、姜片、大料、盐、味精各适量。

做法：

第一步：

猪骨洗净，下宽水中煮沸，撇去浮沫，放葱、姜、大料，煮至肉烂。

第二步：

角瓜洗净，去瓤，切条，下肉锅中，煮熟，加盐、味精调好味就完成了。