1 机器压冷面需要按照面和水的比例来配方2 面和水的比例一般为1:0.4-0.6,根据实际情况也可以适当调整比例3 除了面和水的比例,还需要添加一些盐、碱等辅料来提升面条的口感和质量。具体比例可以根据个人喜好进行调整。