冬瓜含有较多的蛋白质、糖类以及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。
冬瓜所富含的维生素C属于抗氧化剂,同时又含有亚油酸、油酸等营养成分,所以,是人体理想的美白润肤食品,可以起到延缓衰老、美容养颜的作用