艾叶米果怎么做比较绿（艾叶米果怎么做是青色的不会变黄）

1 艾叶粿可以通过正确的烹饪方法煮出绿油油的颜色。
2 建议先将艾叶放入开水中焯水，然后将切好的米糕、香菇、瘦肉等材料加入锅中煮熟，最后加入焯水的艾叶煮一会儿即可。
3 如果希望艾叶的颜色更加饱满绿油油，在焯水的时候可以在水中添加一些碱水或苏打粉，提高PH值，增强色泽。