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什么是会宁扁豆(甘肃扁豆简介)

什么是会宁扁豆(甘肃扁豆简介)

更新时间:2024-03-10 00:00:06

什么是会宁扁豆

会宁扁豆,是甘肃省白银市会宁县的特产。

会宁县是属陇西黄土高原丘陵沟壑区,平均海拔2025米,土壤贫瘠,气候属温带季风性气候,降水量少,年平均降水量是蒸发量的1/6,该地扁豆种植历史悠久,品种有紫扁豆,白扁豆等。80年代以后,会宁扁豆成为出口创汇的重要农副产品,远销西欧,东南亚各国,并获得好评。

会宁扁豆富含蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾胃,增减食欲,消暑清口。充足的光照,使当地扁豆中含有丰富的维生素C和铁,对缺铁性贫血者患者有益,而且扁豆产品具有多种食用方法,扁豆粥,扁豆饭,扁豆米饭等都具有浓郁的地方风味,而且营养丰富,适口性极佳,还是制造粉条,粉丝,酱油等产品的优质原料。

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