泡芙为什么里面没熟

因为泡芙的制作过程中需要让里面的空气膨胀推开表面的蛋糕壳，让其膨胀成球状，制作时需要提前把蛋糕壳下移，而且烤制时间要适当，如果时间不够或者温度不够，就会导致里面没有完全熟透。
可以说明制作泡芙时需要注意的时间和温度调节。