黄花鱼籽的川菜做法（黄花鱼籽的正宗做法）

食材用料：黄花鱼籽 适量，葱 1根，姜 1块，蒜 适量，盐 适量，生抽 适量，料酒 适量，蚝油 适量，鸡精 少许

做法步骤

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将黄花鱼籽放入清水中，清洗干净

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清洗干净的黄花鱼籽用刀切成块，放入盆中

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盆中加入一勺食盐、料酒，搅拌均匀，腌制十分钟

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将青红线椒、小米椒清洗干净，切成小段；生姜切片、大葱切片、大蒜切开备用

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锅中烧油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的鱼籽翻炒

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加入生抽、蚝油、食盐、味精，翻炒一下，出锅即可