首先和面醒面让它多醒一会,然后把猪肉剁碎,葱姜蒜剁碎,开始调馅料酒去猩,酱油,十三香,葱姜蒜末,盐,味精,少许白糖提鲜往一个方向搅,肉干可以加点水继续搅匀备用。
萝卜洗净切片进行抄水,抄好捞出攥干水分剁碎和肉馅拌匀,这时面以醒好开始包饺子了。