洋葱是日常生活中比较多见的食物,其营养物质含量丰富,如蛋白质、碳水化合物、粗纤维、硒、核黄素等物质,也富含维生素C、维生素B、胡萝卜素、钙、磷等营养成分,适量的食用能够为人体提供多种所需的营养物质,从而在一定程度上维持机体的正常生理功能。