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麻辣盛艳凉面做法(川菜师傅教你凉面的做法麻辣)

麻辣盛艳凉面做法(川菜师傅教你凉面的做法麻辣)

更新时间:2024-03-05 01:37:31

麻辣盛艳凉面做法

配料:

细面条适量、黄瓜半根、鸡胸肉适量、油炸熟花生20来颗、香油少许、生抽1汤勺、香醋半汤勺、芝麻酱少许、油辣子(辣椒油)半汤勺、花椒油少许、白糖半茶匙、蒜2瓣、葱3根、榨菜少许

四川麻辣凉面正宗的做法步骤:

1.黄瓜、葱、蒜、鸡胸肉洗净,油炸米生。

2.备细面条。

3.锅里水烧开,加少许盐、几滴油,放入面条煮熟。

4.捞出控干后,倒在案板上淋少许香油,抖散、晾凉。

5.锅中加适量水、取一根葱打结放入锅中,放入鸡胸肉煮熟。

6.鸡胸肉撕成丝、黄瓜切丝、切葱花、蒜捣成泥或切蒜粒、榨菜切颗粒。

7.A、凉面放入盘中,铺上黄瓜丝、鸡丝、榨菜粒、花生、葱花。再淋上调味汁拌匀就可以吃了。(但是通常拌不均匀哈)。

8.B、取大点的容器、加入适量凉面、鸡丝、黄瓜丝、油炸花生、芝麻酱、香醋、生抽、油辣子、蒜泥、香油、花椒油、白糖、葱花,榨菜粒拌均匀。

9.装入盘中即可。

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