猪血的切法（猪血切小块怎么切）

切这个猪血是有一定的技巧的，一般都是要把猪血焯水之后，变硬之后再切块的，或者是切成片都是可以的。首先，在空的大盆中放入30g盐，在盆中加纯净水。

然后将新鲜的猪血倒入装有盐和纯净水的盆中，等鲜猪血凝固之后，切成块状。

我们再在锅中倒入水，开火烧水，等到锅中的水烧到80度的时候，放入血块。