桂林泡酸莴笋做法（广西酸野莴笋做法教程）

桂林泡酸莴笋是一道传统的特色小吃，制作方法简单。首先，将新鲜的莴笋清洗干净，去掉顶部和根部，切成约3-4厘米的段。

接着，将莴笋放入盆中，加入适量的盐、糖、醋和生姜，拌匀后放置30分钟左右，待莴笋变软后即可食用。泡酸莴笋具有酸爽开胃的口感，是一道美味健康的小吃。