熟黄豆不做酱块子能直接做大酱吗（炒熟黄豆能直接做大酱吗）

熟黄豆必须做酱块子，才能做大酱，酱黄豆要研磨醉，成泥状，做成酱块子，经过阴干晾干，洗刷掉外面的酱毛，掰成块入缸，放上凉开水和盐水，盖好，两三天再捣一次酱，四个月后才能成酱