凉拌薄荷手撕鸡怎么做（凉拌手撕鸡最正宗的做法）

鸡处理干净，洗的时候可以加点料酒抹抹，再冲洗。锅里放清水，盖过鸡，敞锅煮，加几片姜，料酒，煮过15分钟用筷子插一下肉，如果没有红色的血水流出就表示煮熟了，把鸡拿出来放一边放凉，趁鸡放凉的时间把薄荷叶洗干净，调好料汁，鸡凉后撕成细小的条，拌上料汁，放上薄荷叶，就完成了。