上海青菜干的晒制方法（上海青菜晒了一天要怎么腌制）

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青菜洗净，再用厨房纸巾擦干

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晒2-3天，此时青菜还保留少许水分，此即为日晒半干款青菜干。

晾晒成品的判断：根据气候状况需要几小时到半天左右的时间。只要晾晒的蔬菜呈缺水的纹路或整株瘫软，就可以了！如果日照不足，隔天还要再晾晒1次。

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晾晒方法：准备晾晒用的筛子，蔬菜分开摆放不要出现叠加情形，放于日光充足通风处晾晒。晾晒过程中需反复为青菜翻面。