蒸炒煎炸煮炖焖的区别（蒸炒煎炸煮炖焖哪个更热）

他们的区别主要是做法不同。蒸是上锅蒸熟。比如蒸红薯，蒸青菜。

炒是锅中加油，煸炒成菜，比如炒花生，炒羊肉。

煎是锅中放少许油，把食品煎一下，煎不放水，比如煎鱼，煎水饺。

煮是在锅中放水加入食物煮制，比如煮玉米，煮南瓜。

炖是使用小火炖制食物，时间比较长，比如炖排骨。炖牛肉。

焖是把食材焖熟，比如焖面。