原料：蛤蜊肉350克，植物油、黄酒、姜丝各适量，韭菜250克味精适量。
做法：蛤蜊肉洗净切成片，加水400毫升，烧开后，下植物油、黄酒和姜丝，炖至酥烂时，再将韭菜洗净切段放入，菜熟即可，下味精，调匀即可
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