脆皮鸭腿正宗做法（脆皮鸭腿最简单酥脆方法）

主料

鸭腿 500克

辅料

香葱 15克            花椒 10克

料酒 15克            食盐 4克

老抽 5克             五香粉 3克

做法

1.鸭洗净后，与清水、花椒、香葱、料酒、食盐一起入锅煮上5-7分钟后

2.再捞起沥水

3.然后用食盐、五香粉、老抽涂抹鸭腿全身，涂抹好后放置腌制半小时左右以上

4.锅中加入油,烧至六成热时，把鸭腿放入

5.将鸭腿炸至表皮酥脆即可

6.晾凉之后再剁成小块