阳澄湖大闸蟹11月公的好还是母的好（12月份大闸蟹吃公的好还是母的好）

在11月份，阳澄湖大闸蟹母的更好。因为此时母蟹已经完成产卵，体内蓄积了大量的营养物质，蟹黄更为丰富，口感更好。而公蟹则因为繁殖活动而身体疲惫，营养不能充分积累，蟹黄质量不如母蟹。此外，母蟹体型也更大，肉质更饱满，相比之下更值得品尝。因此，在选购阳澄湖大闸蟹时，11月份的母蟹是更佳的选择。