糖包蛋怎么煮不会散开（糖蛋怎么煮才不会散开）

煮糖包蛋开水下锅不会散。

具体步骤如下：

首先将红糖放入水中烧开，水烧开时糖也化完了。

然后关掉火源等开水静止，再将鸡蛋倒入锅中，等到鸡蛋在滚烫的开水中凝固3分钟左右再开小火至煮熟。

蛋清在开水中凝固3分钟左右，已经初步定型，这时再开小火煮，荷包蛋就不会散了。

换句话说，只要鸡蛋下锅时水出于静止状态，鸡蛋就不会散。