藕怎么炖烂最快最好（藕怎么炖才烂得快）

莲藕炖烂最好的做法是焯水后用高压锅炖，但并非最快的方式。
1. 首先，莲藕的直径和品种不同，炖烂的时间会有所不同。
2. 一般来说，将莲藕去皮切块，焯水后和其他材料一起放入高压锅中炖煮30分钟即可让莲藕炖烂。
3. 如果没有高压锅，也可以将莲藕切成薄片，放入碗中，隔水蒸煮1-2小时，莲藕就能炖烂了。