如何用萝卜缨子淹咸菜（冬天萝卜缨子腌咸菜最简单的腌法）

各地的操作不太一样。我们是这样淹萝卜缨子的。

首先把萝卜缨子拣干净去掉黄叶子，用水洗净挂起来凉干经过两个太阳晒蔫，收起来用盐揉出有水份出来，这时的萝卜缨透明发亮，搞成一小把一小把放到谭子里压紧。

再把水里面放上花椒，干小米椒烧开，乘热到入谭子里，水要淹没菜，封口就可以了。最好几个月之后再吃，非常可口。