下面是家常鸡粥的做法：
所需材料：
- 大米100克
- 鸡肉100克
- 姜片3片
- 食盐适量
- 香菜适量
做法步骤：
1. 先将大米淘洗干净，加入适量的清水浸泡半小时。
2. 鸡肉切成小块，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。
3. 取一个炖锅，加入适量的清水，将鸡肉、大米和姜片一起放入炖锅中，用大火煮沸。
4. 煮沸后用小火继续煮20-30分钟，直到鸡肉熟烂，大米变成稠粥状。
5. 煮好后加入适量的食盐调味，同时洒上一些香菜即可食用。
注意事项：
1. 煮鸡粥的时候，火候要掌握好，不要太大火，也不要太小火，以免糊锅或煮不烂。
2. 姜片可以去除鸡肉的腥味，但不要放太多，以免影响味道。
3. 可以根据个人口味加入一些其他蔬菜或调料，如胡萝卜、木耳、葱末等。
4. 鸡肉可以提前用盐、料酒等腌制一下，口感更加鲜美。
