川味青笋黄焖鸡的做法（黄笋焖鸡的正宗做法）

食材清单

三黄鸡 半只 、 青笋 看你买的大小来定 、 姜 适量 、 蒜 、 干辣椒 、 花椒 、 葱白 、 盐 适量 、 味精 、 鸡精 、 花椒粉 、 料酒 、 豆瓣 适量

烹饪步骤

鸡买回来洗干净宰成块状、码喂放适量的盐花椒。

姜蒜切片备用、干辣椒花椒备用、葱白切段备用（我把干辣椒剁碎了、可以不剁）

热锅烧油

放入豆瓣干辣椒姜蒜花椒葱白爆香放入鸡肉炒到鸡肉变色放点料酒翻炒片刻加点清水煮开。

鸡肉煮到七八成熟放入青笋、青笋不要煮的太蓉、起锅前放适量味精鸡精。