延边冷面的汤汁怎么对（延边冷面汤的正宗调配法）

延边朝鲜族冷面汤的汤底都是用的牛肉汤底，所以需要将牛肉清洗干净之后放入锅中炖煮，除去浮末之后再加入姜片去腥。

在做好的牛肉汤中加入适量的醋、糖、生抽、盐、蒜末、香葱和香菜等，然后再加入几滴芝麻油提香就可以啦。