整只大闸蟹油炸多久（大闸蟹买多了可以油炸保存吗）

1.

15-20分钟。 炸螃蟹需要热油下锅，这样可以保证每一只螃蟹的成熟度一致，并且也能使螃蟹肉口感更佳。

2.

螃蟹的腥味较大，可在炸时加入一些姜片炸。 常见的螃蟹有梭子蟹、阳澄湖大闸蟹、青蟹和中华绒螯蟹，当螃蟹炸熟了的时候螃蟹壳就为红色。