碱蓬晒干放到阳光下直接晒。碱蓬菜可以在晒干以后保存,平时人们采集新鲜的碱蓬菜以后可以把它放在通风的环境中,因干等它完全脱水以后,放入到干净的方便袋中,蜜蜂保存这样就能让它保存较长时间,再需要食用它时可以用它煮水或者煲汤喝。