红烧扁鱼要怎么烧是最好吃的呢

步骤 1

鳊鱼洗净

步骤 2

鱼背上画花刀，两面抹上盐腌10分钟

步骤 3

锅中倒油烧热

步骤 4

鳊鱼下锅剪至2面金黄盛出

步骤 5

另起一个锅倒入香料炒香捞出

步骤 6

放入葱姜蒜炒出香味

步骤 7

加入红油豆瓣炒出红油

步骤 8

加入冷水，放入老抽，生抽，料酒，白糖烧开

步骤 9

谁来放入鳊鱼

步骤 10

大火煮20分钟，小火收汁放入香菜葱末即可