一般情况下,鲜洋芋在晒干后会损失一定的水分,干片的产量有所减少。根据经验,100斤鲜洋芋经过晾晒、脱水后大致可以得到20斤左右的干片。干片的产量会受到鲜芋的品种、尺寸以及晾晒条件等因素的影响,所以具体产量还需要结合实际情况来进行评估。