扫帚苗是一种常见的蔬菜，也称为“扫把菜”、“扫帚菜”、“扫帚草”等。它的营养价值较高，具有以下特点：
1.富含维生素和矿物质：扫帚苗富含维生素C、维生素E、维生素K、钙、铁、锌等多种营养素，有助于增强免疫力、促进骨骼健康、预防贫血等。
2.低热量、高纤维：扫帚苗的热量较低，每100克只含有约20卡路里，同时富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动、降低胆固醇等。
3.含有多种营养成分：扫帚苗含有多种营养成分，如黄酮类、类胡萝卜素、多酚类等，具有抗氧化、抗炎、抗癌等作用。
总之，扫帚苗是一种营养丰富、低热量、高纤维的蔬菜，适合作为日常膳食中的一部分。
