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鲫鱼籽的正确煮法(鲫鱼籽怎么煮才不会散)

鲫鱼籽的正确煮法(鲫鱼籽怎么煮才不会散)

更新时间:2024-01-26 17:48:16

鲫鱼籽的正确煮法

1、主料:鲫鱼籽400克。

2、辅料:油20克、盐1克、生抽5克、料酒20克、小葱10克、蒜瓣25克、花椒15克、干红椒15克、生姜15克。

3、准备好小葱、姜蒜、干红椒。

4、姜蒜去皮、切片;小葱切细粒。

5、准备好花椒;干红椒剪成丝备用。

6、鲫鱼籽提前收拾好,加入少许盐腌制半小时。

7、锅中油热,下花椒、干红椒煎出香味。

8、姜蒜拨一边,爆香姜蒜片。

9、倒入鲫鱼籽。

10、调小火力,煎至两面微黄。

11、调入料酒;加入盐、胡椒和少许冷水,炖煮10分钟。

12、炖好的鱼籽,加入葱花;调好味盛入碗中。

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