山奈多半用于做一些辛香料,是调料最常见的,而白芷是中药材
白芷多用于提气养血的作用有很强大的补气血功效,所以多用于身体虚弱的人
而山奈作为兴香料的一种,可以用于烹饪荤腥食材时除腥去躁
而且两者的外观有极大的区别,白芷切片成白色,山奈切片成棕褐色