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重油蛋糕的做法(重油蛋糕胚子的配方和做法)

重油蛋糕的做法(重油蛋糕胚子的配方和做法)

更新时间:2024-01-27 11:22:03

重油蛋糕的做法

原料

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低粉 (100g)

鸡蛋 (三个)

色拉油(调和油) (90g)

小苏打 (2g)

大枣(别用小枣) (150g)

砂糖 (25g)

红糖 (25g)

1/准备好材料

2/大枣洗净后,加热热水泡3—5小时至红枣变软。

3/接着去掉枣核。

4/把去皮的红枣和红糖还有90g色拉油全部倒入搅拌器,搅拌成枣泥。红糖尽量先掰成小块再搅拌。

5/搅拌好的枣泥备用。

6/这时候将三个鸡蛋打入大容器,并加入所有砂糖。

7/搅拌成。

8/筛入低粉和小苏打,缓缓的压拌进鸡蛋糊里,不要搅拌以免面粉起筋。大概需要搅拌1分钟左右,拌成光滑面糊。

9/然后加入枣泥。

10/继续轻轻的搅拌均匀,枣泥蛋糕糊就做好了。

11/模具中铺上油纸。

12/将枣泥蛋糕糊倒入,表面撒上碎核桃粒,我很后悔为什么只洒了这一点,烤过的核桃粒太好吃了。

13放入已经160度预热的烤箱中层,同温度烘焙40-60分钟即可,不同烤箱需要时间不同,如果表面颜色已经变深,就可以出炉了。

14/在蛋糕表面筛上一些糖粉比较好看,完成开吃

15/美味又好吃的重油蛋糕的做法完成开吃了。

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