家庭做法如下：
准备材料：柚子500克（连皮带瓤）、冰糖100克 、蜂蜜250克（最好选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐桂花蜜）。
将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。
用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄地刮下来。
将柚子皮切成细丝，越细越好，然后放点盐腌制一小会儿。
将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子压碎。
将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中加一碗水同煮，大火煮到开锅时改为小火，熬至粘稠，柚皮金黄透亮即可。
待粘稠的柚子汤汁冷却一下，放入蜂蜜搅拌均匀，装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。
