正宗皖北羊肉砂锅的做法（皖北砂锅的正宗做法）

主料羊肉500克

调料葱5克 姜6克 蒜5克 干辣椒适量 料酒7克 香叶少许 草果适量 植物油适量 水适量

砂锅的做法

1.葱、姜、干辣椒切好备用，香叶、草果少许

2.羊肉出水之后捞出，用水将血沫冲洗干净

3.沥水

4.热油爆锅，放入葱、姜、干辣椒皮炒出香味

5.放入羊肉翻炒，加入料酒

6.放入酱油，继续翻炒

7.放入香料加水煮开

8.煮开之后转小火煮5分钟

9.其后将其倒入砂锅中慢炖2小时即可