蒜变成绿色还能吃吗（蒜几个小时后变绿能吃吗）

可以吃。
1.蒜变成绿色是由于放置时间过长，与存放条件不当有关，但是这并不影响蒜的食用安全。
2.绿色蒜的部分可能会稍微有点苦涩，但是只要修剪掉绿色部分之后，剩下的蒜可以继续食用。
3.如果嫌绿色蒜苦涩，也可以将其煮至熟烂，再加入其他调料烹制菜肴，仍然可以享受美味。