谁知道臭豆腐的酱料怎么做的（家常臭豆腐酱汁的制作方法）

臭豆腐的酱料制作主要包括两个步骤。

首先，将豆腐切成小块，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分备用。

其次，将辣椒粉、花椒粉、酱油、葱姜蒜末、白糖、醋、料酒、盐等调料混合搅拌均匀，制成酱料。

最后，将煮好的豆腐块浸泡在酱料中，稍微腌制一下，即可食用。酱料的制作可以根据个人口味进行调整，增加或减少一些调料，以达到最佳的味道。