平定黑釉刻花陶瓷制作技艺是指山西平定刻花瓷艺人采用当地优质高岭土为主要原料,经筛选、淘洗、陈腐、制泥、拉坯成型、施釉、刻花等多道工序,烧制刻花瓷的社会实践。2014年,平定黑釉刻花陶瓷制作技艺入选第四批国家级非物质文化遗产项目。