内场=厨房,岗位有很多,比如饼位(做pizza),沙拉位、面饭位、小吃位、水吧~~反正就是制作产品咯。新员工进去一般都是背配方表
一般分别为——水吧、炒面、炸乳、比萨,还有食品校期等等。
这些都是理论方面的。
理论与实际也要相结合,就是让你制作。
需要注意的是,员工进路内场需带围兜和帽子还有洗手,食品制作要规范。最主要是注意安全
内场=厨房,岗位有很多,比如饼位(做pizza),沙拉位、面饭位、小吃位、水吧~~反正就是制作产品咯。新员工进去一般都是背配方表
一般分别为——水吧、炒面、炸乳、比萨,还有食品校期等等。
这些都是理论方面的。
理论与实际也要相结合,就是让你制作。
需要注意的是,员工进路内场需带围兜和帽子还有洗手,食品制作要规范。最主要是注意安全